Bogor – Duta Besar Amerika Serikat untuk Indonesia Sung Y. Kim hari ini meresmikan Pabrik Tempe terbesar di dunia miliknya PT Azaki Food Internasional yang berlokasi di Kelurahan Curug, Kecamatan Bogor Barat, Kota Bogor, Jawa Barat,” 26 September 2023.
Pabrik Tempe tersebut diresmikan Sung Y. Kim bersama Dirjen IKMA Kemenperin RI-Reni Yenita, Kepala Dinas Koperasi dan UKM Kota Bogor-Bapak Atep Budiman, S.STP.,MM., selaku perwakilan dari Wali Kota Bogor dan Ketua Penasihat Ahli Kapolri, Irjen Pol (Purn) Drs. Sisno Adiwinoto, M.M.
Dibangun khusus oleh PT Azaki Food Internasional untuk memenuhi kebutuhan pasar ekspor, pabrik seluas 1847 m2 ini siap memproduksi 4,5 ton Tempe perhari. Tempe Azaki sendiri merupakan binaan dari Forum Komunikasi Doa Bangsa (FKDB) telah memiliki hampir seratus cabang rumah produksi tempe di seluruh Indonesia.
“Kami sejak awal berusaha berkontribusi untuk mengeksport budaya Tempe ke seluruh Dunia. Apalagi trend mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi tinggi khususnya protein terus meningkat pasca pandemic Covid 19. Ini merupakan kesempatan yang baik untuk kita memasarkan Tempe dengan standart keamanan pangan yang lebih tinggi. Pabrik ini khusus kami buat untuk memenuhi tingginya permintaan ekspor sekaligus membuktikan bahwa Tempe sebagai produk warisan budaya bisa bersaing dan mendapatkan tempat bukan hanya di tanah kelahirannya, tapi di seantero dunia.” Cucup Ruhiyat, CEO PT Azaki Food Internasional.
Pabrik dengan penerapan konsep berkelanjutan ini memang di design khusus untuk memenuhi standart yang sangat tinggi pasar luar negeri. Berbagai negara memang memberikan prasyarat khusus untuk masalah pangan. Sejak beberapa tahun terakhir, Tempe Azaki memang membidik khusus pasar ekspor, terbukti mereka telah menembus pasar Asia hingga Amerika. Tercatat mereka telah rutin mengekspor 35 ton Tempe perbulan ke Jepang, 15 ton ke Korea Selatan dan memasuki pasar Amerika Serikat sejak bulan Juni tahun ini. Sementara Cina dan beberapa negara Timur Tengah masuk dalam proses yang dibidik Azaki selanjutnya.
“Tempe Azaki ini merupakan bukti kisah sukses dari kerjasama antara petani dan pengusaha tempe serta pemerintah. Tempe menjadi makanan favorit saya dan saya menyukai tempe lebih dibandingkan teman teman Indonesia saya. Rumah Tempe Azaki merupakan produsen tempe terbesar di dunia karena bisa memproduksi produk tempe dengan kapasitas lebih dari 4,5 ton perhari. Saya berharap RTA bisa menginspirasi UKM lainnya untuk naik kelas” Duta Besar Amerika, Sung Yong Kim
